Box Försmak Sherryfat (Rökigt Nydestillat) - Wow!
Box Försmak Sherryfat (Rökigt Nydestillat), 15 måneder, 55,5%
Box Destilleri i Ådalen, Sverige. Merk dere dette destilleriet først som sist. De kommer til å slå knock-out på det meste når de første offisielle produktene deres kommer i salg mot slutten av året (forhåpentligvis).
Box lagrer sin whisky på små fat, kalt Ankare. De rommer 39,25 liter hver. Dette medfører da selvsagt en kjappere modning av whiskyen, siden whiskyen har mer kontakt med treet og oksygen gjennom det porøse eiketreet.
De lager en røkt og en urøkt variant av sin whisky, samt lagrer dem på forskjellige typer tønner, primært Ex-Bourbon og Ex-Sherry tønner.
Patrik Söderholm, Box-ambassadør i Norge, hadde med seg noen prøver på Box Whisky på Whisky-Meet 2013 i Bergen nylig. Merk at man også kan kjøpe fat (altså Ankare) hos Box. Ta kontakt med Patrik på patrik@terroir.no for mer detaljer.
Her kommer en anmeldelse av Box Försmak Sherryfat, røkt whisky. Den holdt 55,5%, kom fra fat 711, var destillert 2011-10-06 og tappet på flaske 2013-01-13. Altså drøye 15 måneder gammel drikke. Fenolnivået er oppgitt å være 45 ppm.
Lukt (22/25): Kruttlapp-pistol! Altså både kruttrøyk og svakt metallisk. Overraskende rund og fin nese, delikate kryddertoner. Helt nydelig avstemt forhold mellom røyk og sherrytoner. Er denne drikken virkelig bare 15 måneder gammel? Det er nær sagt intet ungt preg her, nei ... det er intet ungt preg her.
Smak (23/25): Super smooth! Ingen alkoholstikk overhodet - igjen sitter man med inntrykk av at den er betydelig eldre enn sine 15 måneder. Mild karamell, fyldig røykpreg, pepper, en anelse fruktighet gjemt i bakgrunnen.
Avslutning (22/25): Fortsetter som den startet, virkelig god. Får en litt sitrende godfølelse her. Synd den ikke varer lenger.
Totalinntrykk (22/25): Dette blir virkelig spennende saker å følge fremover. Kan ikke huske å noen gang ha smakt en så god "spirit", som ennå ikke har rukket å bli en whisky. Wow! Wow! Wow! Jeg vil kjøpe denne nå!
Score (89/100)
Sláinte! - Thomas
