Caol Ila 1980 30 YO Douglas Laing Old Malt Cask

Caol Ila 1980 30 YO Douglas Laing Old Malt Cask, 50 %

Vanligvis liker jeg Caol Ila veldig godt, både destilleriets egne utgivelser og utgivelser fra Independent Bottlers.

Sist jeg var på Dr. Jekylls i Oslo, benyttet jeg anledningen til å smake en ny (for meg) Caol Ila fra Douglas Laing sin serie Old Malt Cask. Whiskyen er destillert i september 1980 og tappet på flaske i mai 2011. Den er lagret på tønne DL 7182, og det ble totalt 270 flasker.

Den er ikke tilgjengelig på Vinmonopolet eller Systembolaget.

Nose (22/25): En herlig duft av frukt blandet med røyk og torv. Aprikos, fudge og brunsukker.

Taste (20/25): Fortsatt fruktig og røykfull på smaken. Fudge og fruktighet var fortsatt med. Men etter min mening, ble dette litt for tamt. Det var liksom ikke noe futt i smaken lenger.

Finish (19/25): Ettersmaken var metallisk. Litt fruktighet kunne jeg dog spore. For øvrig var det lite som skjedde.

Balance (20/25): Lukten var fullt på høyde med hvordan en Caol Ila skal være, men smaken fulgte ikke opp den lovende starten. Whiskyen ble tappet på flaske i 2011, og det var tatt ganske mye av flasken. Kan det rett og slett være at den har stått litt for lenge? Den var jo på ingen måte direkte dårlig. Med unntak av at metallisk ettersmak ikke blir godt mottatt av meg, det er godt mulig at dette en gang har vært en veldig god Caol Ila.

Score (81/100)

- Tone