Springbank 21 YO (2011)

Springbank 21 YO (2011), 46 %

Ukens Springbank-prosjekt avsluttes med en Springbank 21 YO. Dette er flaggskipet til Springbank, og utgis i batcher. Denne utgaven ble utgitt i 2011.

Springbank 21 YO har vært lagret på en miks av sherry og bourbon-tønner.

Springbank 21 YO får du kjøpt på Vinmonopolet for NOK 2250 (varenummer 482401). Den er for tiden ikke tilgejneglig på Systembolaget.

Lukt (23/25): Litt mørk og mystisk med en gang. Det er relativt tydelig inflytelse fra både bourbon- og sherryfat her. Tydelig sherrypreg, men også mye vanilje og mild karamell. En fin miks av krydder lurer i alle kriker og kroker, og det siver en behagelig og dempet røyk over det hele. Dette kan jeg absolutt like. Skal jeg forsøke å være mer spesifikk så finner jeg lakrispiper, godtebutikk og nøttefabrikk.

Smak (21/25): Litt kjølig og lukket med en gang, så åpner den seg sakte. Det er mild sherry, uten verken så mye fruktighet eller sødme - litt vanskelig å sette ord på. Finner dessuten en hel del mild karamell og noe lakris. Litt spinkel kropp synes jeg. Hadde nok forventet noe mer fylde.

Avslutning (20/25): Den varmer helt OK, og blir relativt tørr. Vi går inn for landing i det jeg har satt meg godt til rette for å nyte en lang ferd inn i solnedgangen; den gang ei altså.

Totalinntrykk (21/25): Nydelig nese, men det er noe som mangler smaksmessig her. Tror det i hovedsak er mangel på mer fylde som slår negativt ut for meg. Kanskje denne whiskyen hadde fortjent en høyere alkoholprosent, for eksempel 50 %?

Score (85/100)

Takk til Ivar!

Bilde fra The Whisky Barrel.

Sláinte! - Thomas