Kilchoman 2007 for Whisky Import Nederland

Kilchoman 2007 for Whisky Import Nederland, 5 år, 58,4 %

Kilchoman er det yngste destilleriet på Islay. Jeg har nå prøvd en 5-åring derfra, laget for Whisky Import Nederland. Dette er en single cask-utgivelse, og whiskyen har vært lagret på tønne 456/2007. Kilchoman 2007 for Whisky Import Nederland ble destillert 2007-08-15, og tappet på flaske i 2012.

Lukt (22/25): Overraskende tiltalende og balansert. Tydelig sherry, røyk og lær, samt noe jod. Det er ganske friskt.

Smak (20/25): Tørr røyk, masse salt og noe jod/medisinpreg.

Avslutning (21/25): Eik, tørr sherry, fremdeles mye salt, litt røyk som gradvis svinner hen. Så kommer det som best kan beskrives som bamsemums som bader i Cosylan hostesaft. Veldig snurrig!

Totalinntrykk (21/25): Dette må være en perfekt whisky for Radioresepsjonens milkshake-konkurranse. Det var noen veldig odde assosiasjoner på smak her.

Jeg har smakt nærmere ti forskjellige Kilchoman så langt, og jeg må si standardutgavene deres jevnt over er for unge fremdeles. Men de begynner å komme ut med noen interessante single cask-varianter i mindre opplag. Det skal derfor bli spennende å følge dette unge destilleriet i årene som kommer.

Score (84/100)

Bilde fra WhiskyBase.

Sláinte! - Thomas