Karuizawa Noh 1981 31 YO Cask #348 Sherry Butt

Karuizawa Noh 1981 31 YO Cask #348 Sherry Butt, 31 år, 58,9 %

I dag serveres en helt 'ny' Karuizawa Noh 1981 31 YO. Den slippes på Vinmonopolet 1. november 2013. Endelig pris kjenner jeg ikke til per i dag, men det koster en del for slike sjeldne og edle dråper.

Whiskyen ble destillert i 1981, og har vært lagret på en sherry butt av amerikansk eik. Totalt ble det 207 flasker da den ble tappet på flaske tidligere i år. Dette fatet selges kun i Norge og Sverige, og det er Cask Norway som tar inn godsakene.

Lukt (24/25): Vanilje, sherry, karamellpudding, fruktsødme, demerarasukker, rom, karamell, og noe støv. Etter hvert plukker jeg også opp appelsin, ingefær og kanel. Det er en formidabel symfoni av behagelige dufter. Duftene er samspilte som Arsenal anno 2003/4 (The Invincibles).

Smak (23/25): En meget kompleks whisky. Den er både kraftig, mektig og fyldig. Av smaker jeg finner ord på har vi appelsin, honning, mengder med karamell, eksotiske krydder, sherry og salt.

Avslutning (24/25): Den varer lenge, og det er absolutt av det gode. Whiskyen blir mildere, finner roen og blir mer harmonisk dempet etter hvert. Aner dessuten et japansk spøkelse av et blaff av fin røyk i bakgrunnen.

Totalinntrykk (24/25): En meget fin Karuizawa, faktisk den beste jeg har smakt så langt.

Score (95/100)

Sláinte! - Thomas