Hanyu 1991 Cask 370 - herlig krydderseng
Hanyu 1991 Cask 370, 18 år, 57,3 %
På reise i Tyskland kom jeg over denne flasken. Hanyu er et nedlagt japansk destilleri, som laget mye god drikke. Jeg har altså hatt gleden av å smake en Hanyu 1991 Cask 370. Den har vært lagret på en hogshead uten nærmere angivelse, og har så fått en finish på japansk eik (Mizunara). Totalt ble det 361 flasker av denne utgivelsen.
Hanyu 1991 Cask 370 er dessverre utsolgt på de fleste online whiskybutikker, men leter du godt, skal det vel fremdeles være mulig å oppdrive en flaske eller to.
Lukt (24/25): Søt, spicy, frisk og fyldig. Mild karamell, litt eik / eksotisk tre, hvit pepper, kardemomme, tørkede laurbærblader og hint av ingefær. Virkelig godt!
Smak (23/25): Mest av alt er det eik / eksotisk tre og krydder som får utbre seg her. Jeg finner nesten hele krydderskuffen; kanel, kardemomme, muskat, laurbær, ingefær og mye mer jeg ikke helt klarer sette ord på.
Avslutning (23/25): Den fortsetter mye som den startet men blir enda litt mer kompleks. Fruktsødme (eple og pære) legger seg på den myke kryddersengen, med en liten pyntepute av mild lakris. Wow!
Totalinntrykk (23/25): Her er det nesten ingen ting å trekke for. En aldeles nydelig whiskyopplevelse. Herlig å få hele krydderskuffen servert på en slik helstøpt måte.
Score (93/100)
Sláinte! - Thomas
