Fire Blackadder Raw Cask - et herlig ormebol

Blackadder

Blackadder er en independent bottler som holder til i Skottland (Edinburgh) men som har sterke bånd til Sverige. Firmaet eies og drives av Robin Tucek og John Lamond. De startet opp i 1995, og etter hva jeg vet har Robin Tucek bodd en rekke år i Stockholm.

Deres distributør i Sverige er Clydesdale, og det er relativt bra utvalg med Blackadder-utgivelser på Systembolaget. Per i dag er det 45 forskjellige whiskyer å få kjøpt i Raw Cask-serien, og 16 nye er allerede annonsert.

Clydesdale sier følgende om Blackadder Raw Cask-serien:

Blackadder RAW CASK är "Whisky as it was". Whisky så som den har varit. Varje droppe är "Whisky from the Old School". Blackadder tror inte på kylfiltrering eller på tillsättandet av sockerkulör, utan tycker att äkta är bäst.

Man använder sig av en speciell buteljeringsprocess som gör att varje flaska innehåller sin egen del av fatets sediment och naturliga oljor och fetter för att säkerställa att största möjliga antalet naturliga smaker finns i varje enskild flaska.

Jeg har nylig prøvd fire forskjellige Blackadder-utgivelser, alle i Raw Cask-serien. Her kommer de:

Amrut Peated 2010 Blackadder Raw Cask, NAS, 62,7 %

Først ut har vi en Amrut Peated, indisk whisky. Whiskyen har vært lagret i uspesifisert periode i India, dog maks 4 år da whisky modnes enormt fort i klimaet i Bangalore.

De siste ni månedene har whiskyen så tilbragt i Skottland, på en Port Morant romtønne (BA9/2010). Det ble totalt 278 flasker av dette i juni 2010.

Lukt (23/25): Snodig og deilig blanding av rom og sherry, veldig fyldig. Finner dessuten massevis av bakte epler og melkesjokolade.

Smak (22/25): Varm og rund, sukker, lys sjokolade og en anelse mørk rom.

Avslutning (22/25): Stadig mer rom-innflytelse, dessuten sitrus, og mørk, mørk sjokolade.

Totalinntrykk (23/25): En herlig start på Blackadder-rekken. For den som liker Amrut er dette en meget spennende opplevelse.

Score (90/100)

Bilde fra whiskygaarden.dk

Auchroisk 1989 Blackadder Raw Cask, 18 år, 60,9 %

Deltager nummer to er en Auchroisk, altså en Speyside-whisky. Nå er det ikke mange dagene siden jeg smakte min første Auchroisk, og det ga mersmak.

Denne whiskyen ble destillert 1989-06-19, og har vært lagret på en sherry butt. I juli 2007 ble den så tappet på 324 flasker.

Lukt (23/25): Mild røyk og vanilje, herlig balansert med sherry-toner. Det spiller svært godt på lag.

Smak (22/25): Sukkerlake med en dråpe eller to med liquid smoke. Toffee!

Avslutning (23/25): Veldig ren, myk, varm og god! Det er en mengde forskjellige karamell- og toffee-varianter som leker seg med smaksløkene.

Totalinntrykk (23/25): Very nice indeed!

Score (91/100)

Mortlach 1989 Blackadder Raw Cask, 14 år, 59,9 %

Så har vi kommet til en 14 år gammel Mortlach. Denne Speyside-whiskyen ble destillert i oktober 1989, og deretter lagret på tønne 5149 frem til mars 2003. Den ble så tappet på 242 flasker.

Lukt (22/25): Fruktig - tørket frukt, malt, frokostblanding og vanilje. Den er skikkelig varm, rik og fyldig på nesen.

Smak (22/25): Lett floral med en gang. Fin munnfølelse, men litt forsiktig. Demerara-sukker.

Avslutning (21/25): Etter hvert litt pepper, og en anelse karamell og lakris. Det er litt kort i ettersmaken.

Totalinntrykk (22/25): En fin Mortlach, men den kom litt til kort mot de to første Blackadders.

Score (87/100)

Port Ellen 1979 Blackadder Raw Cask, 26 år, 56,9 %

Til slutt har vi gamlefar, en Port Ellen fra desember 1979. Denne whiskyen har vært lagret i 26 år på en sherry butt med fatnummer 2015. Den ble i desember 2012 tappet på 497 flasker.

Lukt (25/25): Her må jeg bare kaste inn håndkledet med en gang. Jeg vil aldri være i stand til å beskrive hvordan denne whiskyen lukter, men dette er så nært perfekt man kommer i min bok. Jeg prøver allikevel: Det er en fantatisk fylde her. Det lukter vanilje, varm røyk, syltet ingefær, og en hel sekk full med varme, eksotiske krydder som kanel, kardemomme og muskat.

Smak (23/25): Velkjent herlig miks av røyk, karamell, sitrus (appelsin) og vanilje. Altså en helt standard utmerket Port Ellen!

Avslutning (23/25): Fortsetter selvsagt der den startet, og holder det gående lenge. Etter hvert får vi besøk av pepper, mer røyk, chili og litt lakris.

Totalinntrykk (23/25): Wow! Det er som alltid en opplevelse å få prøve en "ny" Port Ellen.

Score (94/100)

Basert på de ovenstående fire whiskyer fra Blackadder Raw Cask kan jeg med hånden på hjertet anbefale denne serien til alle whiskyelskere. Dram on!

Sláinte! - Thomas